Coca de vidre

Avui no sabíem què berenar i buscant receptes hem trobat aquesta!

Ingredients

Pasta de pizza
Sucre
Oli
Pinyons
Anís

Elaboració
De la massa de pizza de mida estàndard, en fem porcions individuals. Les estirem amb un corró perquè quedin com més primes millor. Les pintem amb una mica d'oli amb un pinzell i repartim pinyons i sucre per sobre.
Les posem al forn a 250º, amb escalfor a dalt i a baix, entre 8 i 10 minuts fins que quedin daurades.
Immediatament després de treure-les del forn hi tirem un raig d'anís per sobre perquè agafin el to brillant del vidre.

Com veieu, amb deu minuts hem passat de no saber què menjar a gaudir d'aquesta delicatessen!

Marta

Mousse de cafè i mascarpone

Aquest postre és ideal per acabar un dinar o un sopar amb alguna cosa dolça, però sense que atipi massa, sobretot si el servim en gotets petits de "xupito".

Ingredients

una tarrina de mascarpone

un tetrabrik petit de nata per montar

mig iogurt grec

12 gr de nescafè o similar (jo li poso descafeïnat)

80 gr de sucre fi

Elaboració

Primer de tot cal aixafar el cafè amb una cullera perquè quedi una pols ben fina. Després, en un bol barregem el mascarpone amb el iogurt, la pols del cafè i el sucre fi, sense batre-ho massa perquè no ens quedi massa líquid. Ho reservem.

A continuació montem la nata que ha d'estar molt freda. Un cop ben montada, l'afegim a la barreja anterior de forma suau perquè no perdi consistència. Amb una mànega pastissera omplim els gotets i ho deixem refredar a la nevera. A l'hora de servir-los, els podem decorar amb una mica de cafè en pols per sobre.

És un postre fàcil de fer, que el podem preparar el dia abans i guardar-lo a la nevera. I la presentació, tant la podem fer amb gotets petits com amb bols més grans. Això ja depèn de la golafreria de cadascú...

Marta