diumenge, 28 de juliol del 2013

Galetes de llimona amb lemon curd

Aprofitant que havia fet la crema de llimona o lemon curd, he fet aquestes galetes, ja que un dels seus ingredients és aquesta crema.


Ingredients:
125 g de farina
75 g de mantega pomada
50 gr de sucre
mitja cullereta de sucre vainillat
mitja cullereta de llevat en pols
1 rovell d'ou
un pessic de sal
3 cullerades de lemon curd

Preparació:
Barrejar la mantega amb el rovell i el lemon curd. Acabar d'afegir-hi els altres ingredients i, quan tots estiguin ben integrats, fer una bola, embolicar-la amb paper film i posar-la una hora a la nevera.
A continuació, escalfar el forn a 180 graus. Estendre la massa amb el corró enfarinat, enfarinant també el taulell si la massa s'hi enganxa una mica, i fer les galetes amb el motlle que es vulgui. Enfornar uns 15 minuts o fins que es vegin dauradetes.
Deixar-les refredar perquè vagin agafant consistència.


Si voleu doble gust de llimona, escampeu-hi pel damunt una mica de lemon curd. Llavors ja són delicioses...!

Marta


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada