Ingredients:
100 g de mantega
150 g de sucre
2 ous
150 ml de suc de llimona
pell ratllada d'una llimona
Preparació:
Escalfar la mantega en un cassó al foc al bany Maria.Quan estigui desfeta, afegir-hi el sucre, el suc de llimona i la pell de llimona ratllada. Quan el sucre s'hagi fos, afegir-hi els ous batuts i colats i remenar contínuament durant uns 10 o 12 minuts, fins que s'espesseixi. Deixar refredar i guardar dins un pot a la nevera.
Aquesta crema, la vaig aprendre a fer un any que el llimoner va fer moltes llimones i tot el dia buscava receptes amb aquest fruit tan aromàtic.
Hi ha moltes receptes diferents de lemon curd. A mi aquesta em va semblar molt fàcil. L'he fet moltes vegades i sempre surt molt bona.
Proveu-la. Us ho recomano.
Marta
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada