Gelat de lemon curd

Aquest és el primer gelat que faig, ara que he reciclat la geladora de la iaia.
I, com que per a mi és la setmana del lemon curd, el gelat també té aquest ingredient.

Ingredients:

120 ml de llet condensada

200 ml o un tetrabrik petit de nata per muntar

100 ml de lemon curd

Preparació:

Començar per muntar la nata fins que quedi ben consistent. Posar la llet condensada i el lemon curd en un bol i barrejar bé les dues cremes. Després afegir-hi la nata suaument, procurant que no s'abaixi. Posar-ho a la nevera perquè es refredi tot una mica.

Llavors, posar la barreja a la geladora durant una hora aproximadament, fins que agafi textura de gelat. A continuació, traspassar el gelat a un taper i posar-lo al congelador durant unes dues o tres hores abans de menjar-lo.

Si no es té geladora, abocar-ho en un motlle i posar-ho al congelador. Anar-ho remenant, més o menys cada mitja hora, durant les tres primeres hores per evitar que es facin cristalls.

És aconsellable treure´l del congelador cinc minuts abans de menjar-lo perquè no estigui tan fred i es puguin fer les boles més fàcilment.

És un gelat supercremós!

Marta